sexta-feira, 19 de setembro de 2014

Strogonoff Dukan

Imagem: Google


A partir da fase cruzeiro, a dieta Dukan permite o consumo de todos os ingredientes do strogonoff, a não ser o creme de leite. Então, pensamos em uma maneira de substituí-lo dentro dos alimentos autorizados. Testamos uma receita que ficou ótima e vamos passar para vocês: troque o creme de leite pelo creme de ricota caseiro. É fácil:

Ingredientes:

• 200 g de ricota fresca
• 150 mL de leite
• 1 pitada de sal

Modo de fazer:

Pique a ricota e bata todos os ingredientes no liquidificador. 

Prepare o strogonoff  como de costume, com o frango/carne, champignons, mostarda light, tomate, etc. (só não use óleo, azeite ou ketchup) e acrescente o creme de ricota da receita. Fica idêntico ao original, uma delícia!

Flan light

Imagem: Google


Mais uma sobremesa para não estragar a dieta! E ainda fica com uma aparência ótima!

Ingredientes:

• 1 caixa de pudim zero
• 1 pacote de gelatina zero

Modo de fazer:

Faça o pudim e a gelatina separadamente, conforme as instruções da embalagem. Leve à geladeira por algum tempo, até começar a endurecer. Monte as taças individuais colocando uma camada de pudim e a gelatina por cima. Coloque de volta na geladeira até endurecer.

Mousse light

Imagem: Google
Ótima receita para quem sente falta de uma sobremesa! Para quem faz a Dieta Dukan, está mais do que liberado :)

Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural desnatado
• 1 pacotinho de gelatina zero
• Adoçante em pó a gosto

Modo de fazer:


Faça a gelatina zero conforme as instruções da embalagem (dissolver em 250 mL de água fervente e acrescentar 250 mL de água fria) e coloque para gelar. Quando estiver pronta, bata no liquidificador com o iogurte e o adoçante. Coloque em taças individuais ou em um pote e leve à geladeira novamente até endurecer.

quarta-feira, 17 de setembro de 2014

Pão delicioso e prático de dieta


Imagem: Google

Esta receita pertence à dieta Dukan, mas sofreu algumas alterações pessoais, tudo dentro dos alimentos permitidos.
É fácil, gostoso e de fácil preparo.

Ingredientes:

• 1 clara (ou ovo inteiro, se não tiver problema de colesterol elevado)
• 1 colher de sopa de farelo de trigo
• 1 colher de sopa de farelo de aveia
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de canela em pó
• 1 colher de sobremesa bem cheia de adoçante em pó
• 1 colher de sopa de iogurte desnatado, sem sabor
• 2 colheres de sopa de leite desnatado em pó
• 2 colheres de leite desnatado líquido
• 1 colher de café de fermento em pó

Modo de fazer: 

Bata tudo manualmente, num potinho de vidro e depois asse a massa no microondas por 2 minutos e 30 segundos. Desenforme-o ainda morno. Pode ser apreciado com creme de ricota light, que fica uma delícia.

Shake rápido de gelatina zero

Imagem: Google


Bateu aquela fome? Está com pressa? Que tal um shake prático e saudável?

Ingredientes:

• 1 copo de leite desnatado gelado
• 1/2 pacotinho de gelatina zero, com o sabor de sua preferência

Modo de fazer:

Bater tudo no liquidificador, ou no mix, até que fique com bastante espuma.
Este shake nos dá uma incrível sensação de saciedade por algumas horas.

Beba sem moderação!


Shake de Café

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Ingredientes:

• 1 copo de leite desnatado bem gelado
• 1 colher de sopa de leite em pó desnatado
• 1 colher de Capuccino diet
• 1 colher de sopa de adoçante em pó

Modo de fazer: 

Bater tudo no liquidificador, até formar espuma.
Beber sem moderação. :)

Observação: Quem tem problemas de insônia, evite a ingestão após as 15h, pois o café pode alterar o sono.

sexta-feira, 12 de setembro de 2014

Pensar Light




Emagrecer, segundo o Houaiss é tornar[-se] (mais) magro, reduzir, ou sofrer redução de peso; emagrar.

Tudo isso não seria tão difícil, se tivéssemos uma mente também magra. Mas com a imensa variedade de produtos industrializados, que são facilmente adquiridos e não exigem nenhum preparo trabalhoso, estamos consumindo mais, cada vez mais. São produtos atraentes, saborosos e de fácil consumo, isso tudo nos faz engordar, não só de corpo, como de mente. São hábitos ruins que se tornam parte do cotidiano e assim vamos levando a vida, achando tudo normal. Quando nos damos conta, estamos cheios de problemas, taxas de exames nada normais, a pressão arterial alterada e muito mais pesados. Ufa! E agora? O que fazer?
Precisamos, primeiramente, trabalhar com a nossa mente, para que ela volte ao passado, no tempo dos nossos avós, talvez. Quando os alimentos eram mais saudáveis, nutritivos e os nossos hábitos diários muito mais ativos. Precisamos "Pensar Light"!
Essa é a proposta deste Blog, tentar ajudar, de forma bem informal, quem por aqui passar, fortalecendo também a nossa iniciativa de emagrecimento saudável e definitivo.

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De acordo com os médicos, a obesidade eleva o risco do paciente desenvolver câncer porque o tecido gorduroso aumenta a produção do hormônio estrogênio, que pode, por exemplo, favorecer o surgimento de tumores na mama e endométrio nas mulheres.

Além disso, o aumento dos níveis de insulina também favorece o crescimento de células cancerígenas, como explicaram os médicos. A obesidade promove ainda um aumento na inflamação do organismo, o que também contribui para o surgimento da doença. Além do câncer de mama e endométrio, o de esôfago, intestino, reto, rins e pâncreas também estão entre os tipos mais relacionados à obesidade.

*Dr. Fernando Halpern (No Programa Bem-Estar, da Rede Globo)